고구마 보관하는 방법

고구마는 구입 후 바로 냉장실 또는 넓은 베란다로 상자만 옮겨 놓는 것은 오래 보관할 수 없는 방법이다.

고구마는 12-15도를 유지하는 장소에 보관하는 것이 좋이 좋다.

상자에 바람이 잘 통하도록 구멍을 뚫어주고 바닥에는 신문지를 깔아준다.

고구마가 겹치지 않게 넣어주면 오래두고 먹을 수 있다.

신문지에 한개씩 포장해 양파자루에 담아 놓거나, 달걀판에 곧게 세워서 겹치지 않게 보관하는 것도 아이디어 방법이다.

너무 따뜻하거나 햇빛을 보면 싹이 올라와 단단해지고, 너무 추우면 곰팡이가 잘 생겨
금방 상하기 쉽다.

*구운 고구마 보관 방법은 식힌 후에 종이 호일에 싸서 비닐백에 넣는다.
냉동실에 보관했다가 전자렌지에 5분 정도 돌리면 된다.